duminică, 22 aprilie 2012


Cursul nr.3 de Hrana Vie (fara foc), Rm Valcea 06.05.2012, ora 13
Gazde ne vor fi cei de la www.driedfruits.ro
Aparatura pusa la dispozitie de www.eujuicers.ro/ro
Din cuprinsul cursului:
- Acidifierea organismului
-Alimente acidifiante si alcalinizante
-Drenarea acizilor;
-Remedii bazice
 -Beneficiile unei alimentatii bazate pe Hrana Vie;
-Prepararea practica a mancarii fara foc;
-Recomandari pentru micul dejun, pranz si cina;
-Degustarea, parerile degustatorilor, schimbul informational, etc.

Din meniu:
-Ceai macerat la rece
-Suc verde cu loboda si frunze de ridichii rosii
-Budinca cu quinoua sau seminte de chia
-Salata cu spanac si seminte de canepa
-Pateu cu leurda
-Painici cu hrisca si masline negre
-Rulada cu banane
-Bomboane cu ciocolata sau ciocolata de casa
Meniul poate varia in functie de inspiratie, cum tot timpul sunt in cautarea combinatiilor „perfecte” poate aparea sau disparea ceva de pe lista de meniu.
Retete cu Hrana Vie gasiti pe blogul
http://www.esentadesanatate.blogspot.com/
Locatia
Sala de Conferinte a celor de la Driedfruits.ro
Str. Ionel Geanta nr 2, ce uneste str. Dr. Hacman cu str Matei Basarab undeva in spatele magazinului Carrefoure, vis-a-vis de sala de sport Gymstar


Pretul cursului
50 lei
Confirmati prezenta la
Marina
Ramona
0745366874
rammycol@yahoo.com

Durata cursului
 3-4 h, sigur ne vom mai intindem la discutii, placerea este a noastra a tuturor.

miercuri, 11 aprilie 2012

Pateu cu leurda
Cine-i cu leurda? eu da ! asa cum spuneam si intr-o alta postare, eu sunt fan leurda, deci alta reteta minunata pe baza de leurda.

-1 cana de seminte de floarea soarelui crude hidratate. 
-O mana de leurda bine spalata si taiata marunt. -Sare, ulei presat la rece, piper, marar, zeama de lamaie, toate dupa inspiratia bucatarului, putem adauga sau elimina o parte din aceste ultime ingrediente in functie de preferinte.
-Apa dupa nevoie
AMANUNTnu puneti foarte multa leurda din prima incercare, este puternic gustul de usturoi si va poate iesi un pateu intens usturoiat, deci puneti leurda prin incercari.
 Semintele de floarea soarelui hidratate se proceseaza in robotul cu lama S sau in blender, cu o cantitate suficienta de apa, cat sa se marunteasca foarte bine semintele, adaugam leurda taiata marunt, sarea, uleiul, piperul si continuam procesarea pana este si leurda inglobata in masa de seminte.

Daca doriti puteti adauga si bucati de ridichii rosii taiate marunt, inspiratia de moment a bucatarului, poate cucerii inca un adept al mancarii sanatoase.
 Un pateu gustos, satios si sanatos care este gata in maxim 5 minute.

Indrazniti, merita sa cunoastem si alte pateuri, fara E-uri, coloranti, potentiatori de gust si alte minunatii folosite in industria de prelucrare a carnii.  

duminică, 8 aprilie 2012

Congresul National de Medicina Interna si demonstratia culinara de Hrana Vie (raw vegan)

Multe Simpozioane si Conferinte se tin in frumoasa statiune balneara Calimanesti-Caciulata. In perioada 28-31 martie 2012 s-a tinut la Caciulata, Conferinta Nationala de Medicina Interna, unde Catalina Dinu, PR-ul Societatii Romane de Medicina Interna http://www.srmi.ro/ s-a gandit sa organizeze o demonstratie culinara Raw Vegan (adica bucatarie fara foc). Ligia Pop http://www.ligiapop.com/ trebuia sa sustina aceasta demonstraite, insa din anumite motive pe care le puteti gasi aici, Ligia nu a putut ajunge la Valcea. Intamplarea "intamplatoare" a facut  ca eu sa fiu contactata, si astfel am ajuns sa am onoarea de a tine aceasta demonstratie culinara. Fiind vorba de o demonstraite culianara ce trebuia sustinuta in fata unor medici, am avut ceva emotii si m-am pregatit mai altfel decat pentru demonstratia de la Targul Raw Generation din 25.03.2012 de la Bucuresti.
In echipa si de data aceasta am avut-o pe Ramona Colniceanu, dar si pe Catalin Colniceanu care s-a ocupat de fotografierea bucatelor raw.

Sala de prezentare
 Demonstratia a mers frumos, am inceput cu servirea ceaiului macerat la rece, a laptelui de migdale si a sarmalelor, dar au fost incantati medicii si atunci cand am ajuns la "prajirea" chiftelelor cu boia dulce.

Ceai macerat la rece si lapte de migdale


Sarmale in foi de vita, varianta fara foc

Tot sarmale fara foc, a doua?! parca

Si uite asa printre lapte de migdale si sarmale am ajuns si la chiftelele fara foc, din migdalele ramase de la lapte si cateva radacinoase plus tarate de psyllium, reteta o gasiti tot pe blog aici.
Am "prajit" cateva chiftele cu boia dulce si gata pofta ce-am poftit ....


Chiftelute "rumenite" cu boia dulce
  Si finalul a fost guvernat de dulciurile cele raw, bulgarasi de cocos si curmale, dar si multe pachetele dulci pentru acasa.


Bulgarsi de cocos "tavaliti" prin carob/roscove, dar si prin cocos


Pachetelele pentru vanzare, au avut mare succes, chiar a trebuit sa revin si sambata cu vreo 20 de pungulite, toate pline cu bulgarasi de cocos si ciocolata de casa.

Catalina Dinu, Ramona Colniceanu si Eu


Discutiile au fost multe si ele, despre vitamina B12, despre anemie, despre cat de nociv este consumul de zahar din ziua de azi (cantitatea), despre cat de importanta este mancarea din farfurie si stilul de viata. Toate discutii m-au bucurat pentru ca amfitrionii au fost specialisti in medicina interna, cu o vasta cazuistica de pacienti la care multe probleme ar putea fi evitate doar printr-un stil de viata corect din toate punctele de vedere. Aceasta fiind si parerea medicilor, mi-am dat seama ca suntem pe drumul cel bun, usor usor medicii si pacientii vor ajunge la numitorul comun numit stil de viata.
Va multumes din suflet dragi domi si doamne, apreciez si stimez munca pe care o faceti cu OAMENII. A sosit vremea ca noi toti, in fapt, simplii pacienti in fata  bolilor, sa ne asumam ceea ce avem in farfurie dar si in gand. 






joi, 5 aprilie 2012

Salata "indrazneata" cu leurda

Cine-i cu usturoiul? eu da !Atunci sa fie leurdaaaa multaaaa (implicit alicina multa). Iata o salata la care ma gandeam de cateva zile, am avut ceva emotii cand am definitivat-o....un picut de lamie, un picut de mere taiate bucati...s-a dovedit bun instinctul meu. DAR sa trecem la reteta....



RETETA: 1 radacina potrivita de telina data pe razatoarea mare, 1 legatura de leurda bine spalata si taiata marunt, 1 salata verde potrivita, si ea bine spalata si taiata, 3-4 linguri de seminte de floarea soarelui crude, nu neaparat hidratate, 2 mere dulci taiate bucati si ATENTIE zeama de lamaie cu masura (putina zeama de lamaie este cea care scoate in evidenta leurda si telina si echilibreaza dulcele merelor cu alicina din leurda), sare, ulei presat la rece. OPTIONAL (1 lingurita tarate de psylium, 1/2 lingurita fulgi de drojdie inactiva, 1 lingurita seminte de in, toate aceste ingrediente sunt binevenite daca le aveti in casa, si nici nu costa o avere la cat de bine ne fac organismului).
Indrazniti, organismul nostru merita sa-i facem o "perfuzie" de verde (clorofila, pigmentul verde al plantei si sangele ei, are molecula identica cu a hemoglobinei din sangele uman, doar ca metalul central din molecula de clorofila este Magneziul si nu Fierul asa cum este cazul moleculei de hemoglobina). Intr-o alta postare voi povesti despre importanta "perfuziei" cu clorofila si biofotoni.

Iata aici moleculele despre care vorbeam

marți, 3 aprilie 2012

Suc verde cu spanac, mar si scortisoara

Cum spuneam, iubesc spanacul, asa ca am trecut si la sucuri pe baza de spanac. De ce nu! este primavara si trebuie sa ne bucuram de tot ceea ce este verde viu in gradini si piete dar si pe delurile si vaile insorite (papadie, leurda, macris, pahuiul (fagul tanar), etc).

RETETA: O mana de spanac bine, bine splat, 3-4 mere spalate si curatate de seminte, 200 ml de apa, 1-2 prafuri de scortisoara si la blender totul pentru 1 minut maxim, optional se pot pune si cateva seminte sau nuci hidratate (pentru cremozitate) si putina miere pentru un gust mai dulce-pronuntat.

Bautura ce va rezulta este una interesanta, combinatia dintre  scortisoara, mar si spanac face "toti banii"
Salata "indrazneata" de spanac

Va spuneam ca iubesc spanacul, asa ca repejor mi-am adus aminte cand Doinita ne pregatea in timpul studentiei tot felul de minuni culinare, printre care si salata de spanac crud cu arahide prajite si sarate, ulei  si zeama de lamaie.


Indrazniti, e delicioasa salata!
 In timp am redefinit reteta, pana am ajuns aici !
 RETETA: o mana buna de spanac bine spalat si taiat marunt, 1 ardei rosu pentru culoare si dulceata, 2-3 linguri de seminte de floarea soarelui crude si hidratate (daca nu aveti hidratate nu-i bai, doar ca trebuie sa le mestecati foarte bine, stiti regula, un minim de 20 de masticari), ulei de masline presat la rece, sare, zeama de lamaie, toate dupa gust.

Indrazniti, salata este una care te cucereste pe viata, ii ramai fidel din nici nu sti exact ce  motiv...dulceata, aciditate, verdeata.....


duminică, 1 aprilie 2012

Impresii de la Targul Raw Generation, editia IV, Bucuresti 25.03.2012


Intr-un stil cam timid, imi anuntam si eu participarea la Editia a 4-a a Targului Raw Generation, a trecut asa repede saptamana, ca eu prinsa cu una si cu alta, inclusiv cu Prezentarea de la Congresul National de Medicina Interna (detalii in curand), am amanat scrierea parerilor referitoare la demonstratia de la Targ.
Am primit in seara aceasta un telefon scurt, de la draguta dna dr. Cazan, care sa zic asa repede m-a intrebat ce si cum, si m-a facut sa trec la treaba. Vorbit si povestiti la telefon, trecut repede la scris pe blog, evenimente or sa tot fie, asa ca eu sa ma tin de scris...
Cum a fost la Bucuresti? minunat, multa multa lume, se pare ca 7.000-8.000 de oameni, s-au perindat la acest Targ.
   
  

Eu si Ligia Pop, organizatoarea targului
 

Ramona Colniceanu, ajutorul mea de nadejde
Bucuria a fost si mai mare pentru mine, atunci cand o fosta colega din primii doi ani de facultate m-a sunat sa-mi zica ca a venit la Targ special sa ma vada, ca ma urmareste si ca-i sunt de mare folos o parte din postarile mele de pe blog.
Un alt fost coleg de liceu, a venit sa ma salute chiar in timpul demonstratiei culinare, sotia lui Mihai este interesata de un stil de viata sanatos (felicitari Mihai, felicitari Alina).


Ramona, Marius Proca si Daniel

Si m-am bucurat foarte mult cand, am dat cu ochii de familia Preduca din Valcea (George spuse-se la intalnirea noastra Raw ca nu stie exact daca va ajunge la Targ), ei bine a venit impreuna cu toata familia. A ajuns la Bucuresti si Marius Proca de la Sibiu impreuna cu prietenul sau Daniel. Daniele dragule te asteptam in Valcea la toate intalnirile noastre.
Demonstratia culinara de Hrana Vie a fost una vie, plina de viata, publicul cald, interesat de tot ce "misca" pe masa in materie de raw. Am discutat permanent, ba de una ba de alta, am ramas cu o lista de adrese de email, carora urmeaza sa le trimit toate informatiile promise.
Iata acum si cateva poze de la demonstratia culinara de duminica. Imi sunt asa de dragi  toti oamenii pe care i-am intalnit duminica, si toate trairile pe care le-am petrecut impreuna.

Prima transa, din cele 70 de sarmale, Ramona multumesc pentru indemanare, te-ai descurcat de minune la invelit sarmale
Oameni dragi !

Oameni interesati !

Coltul vesel !

  
Victoras de la Anatecor

Fratele meu, si el mare fan Hrana fara Foc

Va multumesc tuturor pentru caldura si prietenie, si in special Ligiei pentru sansa acordata.